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    Juin

Soirée Épicurienne – Lundi 24 Juin

La Maison lance sa Boîte à Cigares !

Pour fêter l’arrivée de cette dernière, La Maison vous propose une soirée Épicurienne où le cigare, le Cognac de la Maison Boinaud et la gastronomie de Pierre Dumas s’allieront à la perfection.

 

Menu

 

 VSOP De Luze en cocktail Old fashioned & Cigare & Entrée façon cocktail

[ Canapé de foie gras ◆ Brochette tomate cerise, olive noire, Ossau-Iraty ◆ Tartare de daurade, huile d’olive, citron, aneth ◆ Tartare de thon au citron vert, taboulé de quinoa ◆ Maki de pintade à l’estragon, crevette, salade iceberg, mayonnaise ◆ Maki de hareng, pomme de terre, chantilly, wasabi ◆ Beignet de gambas ◆ Eau de tomate ◆ Soupe & bille de melon ◆ Tataki de saumon ◆ … ]

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Côte de veau fumée aux copeaux de fût de Cognac Boinaud ◇ Mousseline de patate douce ◇ Pommes déglacées au Calvados ◇ Noisette ◇ Jus réglisse.

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Cannelloni de chèvre ◇ Dés d’aubergine confite au thym ◇ Salade roquette ◇ XO J.Dupont givré

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Fraisier & Cigare & XO J.Dupont 100% Grande Champagne

 

 

Prix : 60€ / Personne ( Repas, Vins, Cognac, Cigares inclus)
Sur Réservation au 05.45.35.21.77

– L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé, à consommer avec modération.
Fumer nuit gravement à votre santé –